Пица от смокини и бекон. Рецепта за всеки ценител от най-добрите майстори на пица в София – sofiapizzaonline.com
Пица от смокини и бекон
Пица от смокини и бекон със синьо сирене, сметана и лук
Тази пица от смокини и бекон има всичко: кремообразно синьо сирене, солен и хрупкав бекон, сладки и нежни смокини и лук с ярък вкус.
Време за подготовка – 25 мин
Време за готвене – 15 мин
Общо време – 40 мин
Ястие: Основно ястие Кухня: американска, италианска, средиземноморска Ключова дума: бекон, синьо сирене, лук, сметана, смокини Прави: 1 (12- до 14-инчова) пица Цена: $15
Оборудване
тиган
четка за сладкиши
Точилка (по избор)
Голям тава за печене с ръбове или камък за печене/стомана
Кора за пица (по избор)
Съставки
10 сушени смокини
5 до 6 резена бекон, нарязан
1 (14- до 16-унции) топка тесто за пица
4 унции кремообразно синьо сирене, натрошено
¼ чаша тежка сметана
1 до 2 супени лъжици нарязан пресен лук
сол и прясно смлян черен пипер
Инструкции
Загрейте фурната до 500°F (ако използвате тава за печене) или толкова високо, колкото е възможно (ако използвате камък за печене/стомана; поставете камъка/стоманата в долната трета на фурната, преди да започнете предварително загряване). Оставете фурната да се загрее за поне 30 минути. След това, ако използвате камък за печене или стомана, превключете фурната на силно печене.
Поставете смокините в термоустойчива купа и ги покрийте с вряща вода. Оставете смокините да се накиснат за 10 минути, след това ги отцедете добре, подсушете смокините и ги нарежете на тънки филийки.
Гответе нарязания бекон в среден тиган на среден огън, докато започне да хрупка по краищата, около 5 минути. Отстранете тигана от котлона и прехвърлете бекона в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да се отцеди. Запазете няколко супени лъжици мазнина от бекон в тигана за намазване на тестото.
Разтегнете или разточете тестото си на кръг от 12 до 14 инча, след което го прехвърлете в тава за печене / тава за пица или леко набрашнена кора за пица (ако използвате камък за печене/стомана).
Изсипете крема в мерителна чаша или друг съд с чучур. С помощта на четка за сладкиши намажете леко тестото с една супена лъжица мазнина от бекон. Поръсете върху резените бекон и смокиня, отгоре поръсете натрошеното синьо сирене и поръсете с половината от сметаната.
Прехвърлете пицата във фурната и печете, докато коричката стане златиста и сиренето покафенее на петна – 8 до 10 минути върху тавата за печене, 6 до 8 минути върху камъка за печене/стоманата. Извадете пицата от фурната, след което веднага намажете с останалия крем отгоре. Поръсете лука върху пицата и подправете с щипка сол и смлян или две черен пипер. Оставете да почине за няколко минути; нарежете и сервирайте.
Полезно
Вкусна пица, може да хапвате и когато сте на почивка в България. Или разглеждате някой от топ 10 български манастири.
Интересно и полезно видео за пица може да видите ТУК
Снимки на пици със смокини, може да видите разбира се в Google
Още полезна и интересна информация може да намерите в нашата категория ПОЛЕЗНО